Le Créole réunionnais
- 14 sept. 2015
- 2 min de lecture
Afin de vous mettre rapidement dans le bain !
Un peu de vocabulaire qui pourrait vous être utile !
Gastronomie :
- un carry / kari / cari : c'est LE plat de resistance de la cuisine réunionnaise. Il s'agit d'une viande - poisson - ou légumes cuisiné avec aromates et condiments servi avec riz et grains (voir plus bas pour la définition de *grains*)
Ce n'est jamais épicé dans le sens "piquant". A la Réunion le "piquant" est toujours servi à part sous forme de rougail.
Le nom du carry vous indique le principal ingrédient. Ex : carry poulet, carry morue, carry chouchou,...
- Grains : des légumineuses (lentilles, haricots secs,...)
- Rougail : 2 sens. Si on parle juste de "rougail" il s'agit du condiment très épicé que l'on vous sert en accompagnement d'un carry.
Si on vous précise "rougail saucisse" alors il s'agit également d'un plat de résistance tout à fait excellement et non "piquant".
- Boucané : fumée.
- Bouchons : boulette de viande enroulée dans une pâte de riz et cuit à la vapeur. Servit dans une petite brquette, on les arrose de sauce siave (= sauce soja)
- Dodo : LA bière réunionnaise. Vous n'y échapperez pas !
Les gens :
- Malbar= Indien de la Réunion - Zarab= Indien musulman - Kaf (cafre)= personne noire
(et pour une fille cafrine. Utiliser cafrine pour une fille noire est très affectueux car désigne plus largement une "jeune et jolie" jeune fille noire) - Z'oreilles= métropolitains - Marmaille= enfant - Tantine= fille - Gramoune= personne âgée - Yab= Créole blanc
Expressions courantes :
- Comen il é ? = comment ca va ?
- Lé la = ca va
- é ou ? = et toi ?
- Nout'= notre - A nou = nous - Mi= je - Li= lui - Zot'= votre - A zot'= vous - Ou= toi/vous
- Mi aime a ou= je t'aime - Mi di a ou= je te dis - Mi ça va= je m'en vais - Mi coné pa= je vois pas - Case = maison
- Babouk = araignée
- Zamal = cannabis
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